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Victoria Woodward

Kaffee Selber Mahlen

Es lässt sich nicht leugnen: Die frischesten Aromen und Öle erhalten Sie, wenn Sie Ihre Kaffeebohnen selber mahlen. Wirklich! Sie sind voll mit dem Besten der Natur und haben noch nicht begonnen, zu oxidieren. Unser Leitfaden zum Mahlen von Kaffeebohnen zeigt Ihnen, wie Sie mit frisch gemahlenem Kaffee idealer Konsistenz eine perfekte Tasse genießen können.

Victoria Woodward

Milch dämpfen und aufschäumen

Klassischer Café Latte, cremiger Flat White … schaumiger Cappuccino. Wenn Sie zu Hause authentische Kaffeegetränke zubereiten, ist die Zubereitung der Milch eine Kunst für sich. Ist heiße Milch nicht einfach heiße Milch? Nein. Es gibt einen feinen Unterschied zwischen dem Aufschäumen von Milch für perfekte Milchkaffeespezialitäten mit Luft und dem Aufschäumen mit Hitze. Wenn Sie einen Kaffee von Hand oder mit Espressomaschine und Dampfdüse zubereiten, erklären wir Ihnen hier, wie es Ihnen wie den Profis gelingt.

KitchenAid Koch

So entkalken Sie Ihren Wasserkocher

Welches Gerät schalten Sie am Morgen als erstes ein? Bei den meisten ist es der Wasserkocher. Eine frische Tasse heißer Kaffee ist die beste Vorbereitung für den Tag. Aber egal, wie makellos Ihr Wasserkocher in der Küche aussieht, wenn Sie einen Blick ins Innere werfen, wirkt es wahrscheinlich nicht sehr appetitlich. Um die einzigartigen Aromen Ihrer Lieblingsgetränke und die Leistung des Wasserkochers zu bewahren, ist es wichtig, dass Ihr Wasserkocher sauber bleibt und entkalkt wird. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie einen Wasserkocher am besten reinigen.

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KitchenAid Koch

Halbautomatische Espressomaschine oder Kaffeevollautomat: Auswahlhilfe

Sie möchten eine Espressomaschine, sind sich aber nicht sicher, welche Art Sie wählen sollten? Bereiten Sie mit einer eleganten Maschine in Sekundenschnelle einen Espresso oder Flat White in Barista-Qualität zu – in Ihrer eigenen Küche. Es ist wichtig, eine Espressomaschine für zu Hause zu wählen, die zu Ihrem Geschmack und Ihrer Einrichtung passt und Ihnen so viel Flexibilität und Komfort bietet, wie Sie möchten. Sehen Sie sich den Unterschied zwischen einer halbautomatischen Espressomaschine und einem Kaffeevollautomaten an (manchmal auch als vollautomatische Espressomaschine bezeichnet), um die für Sie perfekte Kombination zu finden.

KitchenAid Koch

So wählen Sie die perfekten Kaffeebohnen für Ihre Espressomaschine aus

Nur wenige Dinge im Leben lösen ein derart gutes Gefühl in uns aus, wie an einem kalten Morgen ein warmes Café zu betreten und sofort von himmlischem Kaffeeduft umgeben zu sein. Schnell Ihre Lieblingssorte oder -mischung bestellt und schon steigt das unwiderstehliche Aroma eines frisch gebrühten Kaffees in Ihre Nase. In solchen Augenblicken fragen Sie sich vielleicht auch manchmal, ob das nicht auch in Ihrem Zuhause geht. Geht es! Der erste Schritt besteht in der Auswahl der richtigen Kaffeebohnen für Ihre Espressomaschine. Zeit für Espresso ganz nach Ihrem Geschmack.

KitchenAid Koch

Die perfekte Tasse Tee – eine hitzige Debatte

Die perfekte Tasse Tee. Ganz einfach, oder? Oh nein. Teeliebhaber könnten sich den ganzen Tag darüber streiten, wie Tee richtig zubereitet wird. Wir alle haben unsere eigenen Eigenarten, Vorlieben und Erfahrungen, wenn es darum geht, eine leckere Tasse Tee zuzubereiten. Beschäftigen wir uns mal genauer mit dem Wasser, den Teeblättern, der Wassertemperatur, Wasserkochern mit variabler Temperatur und natürlich Teekannen. Gemeinsam werden wir die Geheimnisse der Teezubereitung lüften. Und dann müssen Sie nur noch Ihre Lieblingstasse auswählen.

KitchenAid Koch

Food-Processor oder Zerkleinerer – welches Utensil passt besser zu mir?

Vielleicht fragen Sie sich: Was ist der Unterschied zwischen einem Food-Processor und einem Zerkleinerer? Was hilft mir dabei, meine Kochkünste auf ein neues Level zu bringen? Ein Zerkleinerer ist ein praktisches Werkzeug, mit dem Sie Zutaten in Sekundenschnelle fein zerkleinern können. Leistungsstarke Food-Processoren sind hingegen in vielen Formen und Größen erhältlich, sodass alle möglichen Schneidearten und Konsistenzen abgedeckt sind! Erfahren Sie mehr über den Unterschied zwischen diesen unglaublich nützlichen Küchengeräten – dem Food-Processor und dem Zerkleinerer bzw. Mini-Zerkleinerer.

KitchenAid Koch

19 leckere Rezepte auf Espresso-Basis für zu Hause

Möchten Sie Ihre Freunde bei Ihrer nächsten Dinnerparty mit einem selbstgemachten Espresso Martini beeindrucken? Oder möchten Sie lernen, wie Sie zu Hause köstlichen Latte zubereiten, der schmeckt wie im Café? Mit diesen Schritt-für-Schritt-Rezepten und der Unterstützung Ihrer KitchenAid Espressomaschine können Sie Ihre Küche in Ihre eigene Barista-Station verwandeln. Von kräftigem Macchiato bis hin zum verwegenen Irish Coffee – für jede Tageszeit gibt es das passende Getränk auf Espresso-Basis. Sehen Sie sich diese 19 Rezepte an, wählen Sie Ihre Favoriten aus und genießen Sie sie bequem zu Hause.

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Rachel Thomas

Der Unterschied zwischen einem Flat White und einem Latte

Vorbei sind die Tage, an denen man einen einfachen „Milchkaffee“ bestellt hat. Cafés und Coffee Shops haben heute oft so viele verschiedene Milchgetränke auf der Karte, dass man sich kaum noch zurechtfindet. Kennen Sie zum Beispiel den Unterschied zwischen einem Flat White und einem Latte? Werfen wir doch mal einen näheren Blick auf diese zwei beliebten Milchkaffee-Variationen, die es in fast jedem Café gibt – und die Sie mit Ihrer KitchenAid Espressomaschine auch ganz bequem zu Hause genießen können.

KitchenAid Koch

Koffeinfreier Kaffee – Antworten auf die heißesten Fragen

Koffeinfreier Kaffee. Sind Sie ein Fan davon? Oder haben Sie das Getränk vielleicht sogar noch nie probiert? Eines steht jedenfalls fest: Das Thema koffeinfreier Kaffee wird heiß diskutiert. Einfach gesagt besteht er aus Kaffeebohnen, bei denen das Koffein auf die eine oder andere Weise extrahiert wurde. Die Frage, ob das Getränk dadurch allgemein gesünder oder weniger gesund wird, kann in einem Blogpost nicht umfassend beantwortet werden. Deshalb beschränken wir uns hier auf die wichtigsten Fragen, die in erster Linie den Geschmack betreffen: Wie wird koffeinfreier Kaffee zubereitet, warum gibt es ihn, schmeckt er genauso gut und wie sieht der Brühvorgang aus?

KitchenAid Koch

Café au lait vs. Latte: Was ist der Unterschied?

Es ist uns allen schon passiert: Man spaziert in dieses angesagte neue Café, doch dann starrt man nur verständnislos auf die minimalistische Getränkekarte. Espresso, okay. Americano, klar. Aber was ist der Unterschied zwischen Latte und Café au lait? Was ist der Unterschied? Der Barista wird langsam ungeduldig, also stammelt man eilig seine Bestellung: „Latte, bitte!“. So unterschiedlich können die beiden Getränke ja gar nicht sein. Doch, eigentlich schon! Tatsächlich können sie sich in jeglicher Hinsicht unterscheiden – von der Brühmethode über den Geschmack bis hin zur optischen Aufmachung. Mit diesem praktischen Leitfaden können Sie bei Kaffeeliebhabern ordentlich punkten, wenn Sie ihnen zu Hause ein Getränk anbieten wollen.

KitchenAid Koch

Sind KitchenAid-Vorsätze und -Schüsseln spülmaschinenfest?

Wenn Sie zu den Glücklichen gehören, die eine Spülmaschine besitzen, ist es sehr verlockend, einfach alles hineinzustellen und das Beste zu hoffen. Vor allem dann, wenn nach dem Backen alles klebt, wenn Sie Freunde bewirtet haben nach einem ausgedehnten Festmahl. Was KitchenAid-Vorsätze und -Zubehör angeht, so lautet die gute Nachricht, dass die meisten Teile für die Spülmaschine geeignet sind. Wie bei allem anderen Küchenzubehör gibt es aber auch hier Ausnahmen. Dieser nützliche Leitfaden hilft Ihnen dabei, herauszufinden, welche Teile Ihrer Küchenmaschine spülmaschinenfest sind und welche von Hand gereinigt werden sollten.