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Kinder und Familie

MEDITERRANE BURGER

Köstliche Burger mit mediterraner Note, serviert in Pitabroten.

Das kochen beginnen

Einzelheiten

13

Zutaten

9

Schritte

Zeit

25'

Vorbereitung

10'

Kochen

35'

Insgesamt

Zutaten

  • 450 gKurzrippensteak ohne Knochen, grob gehackt
  • 200 gQuerrippen ohne Knochen, grob gehackt
  • 6Pitabrote
  • 1weiße Zwiebel, grob gehackt
  • 8 Blätterfrische Minze
  • ¼ ELschwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ ELSalz
  • ¼ ELHarissa
  • 8grüne Oliven, gehackt
  • 2 ELPinienkerne
  • 4 ELTzatziki
  • 50 gRucola
  • 1/2Gurke, in Scheiben
Machen sie es jetzt
  • Schritt 1

    Das Fleisch vor dem Wolfen für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

  • Schritt 2

    Den Ganzmetall-Fleischwolf mit der groben Mahlscheibe an der Küchenmaschine anbringen.

  • Schritt 3

    Das Rindfleisch aus dem Gefrierschrank nehmen.

  • Schritt 4

    Das Rindfleisch mit weißen Zwiebeln, Minze, schwarzem Pfeffer, Salz, Harissa, Pinienkernen und Oliven in einer großen Schüssel vermengen.

  • Schritt 5

    Die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 4 stellen und das Rindfleisch durch den Fleischwolf drehen.

  • Schritt 6

    Aus dem Rinderhack vier Patties formen und 15 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Schritt 7

    Den Grill anzünden. Die Burger-Patties auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.

  • Schritt 8

    Die Pitabrote auch auf den Grill legen.

  • Schritt 9

    Die Pitabrote mit Rucola, Burger-Patty, Tzatziki und ein paar Gurkenscheiben füllen.

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MEDITERRANE BURGER

Schritt 1

Das Fleisch vor dem Wolfen für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 2

Den Ganzmetall-Fleischwolf mit der groben Mahlscheibe an der Küchenmaschine anbringen.

Schritt 3

Das Rindfleisch aus dem Gefrierschrank nehmen.

Schritt 4

Das Rindfleisch mit weißen Zwiebeln, Minze, schwarzem Pfeffer, Salz, Harissa, Pinienkernen und Oliven in einer großen Schüssel vermengen.

Schritt 5

Die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 4 stellen und das Rindfleisch durch den Fleischwolf drehen.

Schritt 6

Aus dem Rinderhack vier Patties formen und 15 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 7

Den Grill anzünden. Die Burger-Patties auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.

Schritt 8

Die Pitabrote auch auf den Grill legen.

Schritt 9

Die Pitabrote mit Rucola, Burger-Patty, Tzatziki und ein paar Gurkenscheiben füllen.

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