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Cremige Brokkolistrunksuppe

KitchenAid Koch

Werfen Sie Brokkolistrunke nicht weg, sondern verwandeln Sie sie stattdessen in eine wunderbar cremige Suppe!.

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Cremige Brokkolistrunksuppe

KitchenAid Koch

Werfen Sie Brokkolistrunke nicht weg, sondern verwandeln Sie sie stattdessen in eine wunderbar cremige Suppe!.

Werkzeuge

Blender
Zubereitung
10min
Kochen
20min
Gesamt
30min
Servieren
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

450 g Brokkolistrunke

1/2 Avocado

100 ml Kochsahne

50 g Haselnüsse

1 l Gemüsebrühe

Schritt für Schritt

  1. Die Brokkolistrunke grob schneiden. Die Zwiebeln schälen und in große Stücke schneiden. Zwei Knoblauchzehen schälen.

  2. Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen und das geschnittene Gemüse hinzugeben. Die Brühe dazugießen und alles 20 Minuten köcheln lassen, bis die Brokkolistrunke gar sind.

  3. Die Suppe mit der Avocado in den Behälter des K150 Standmixers geben. Auf Geschwindigkeitsstufe 3 mixen, bis die Suppe eine cremige Konsistenz hat.

  4. In Servierschüsseln gießen und mit Rahm, gehackten Nüssen und alternativ anderen Toppings Ihrer Wahl garnieren.

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