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Ceviche

KitchenAid Koch

Ein leichter, sommerlicher Appetizer, der ideal zu Tortilla-Chips oder Reis passt.

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Ceviche

KitchenAid Koch

Ein leichter, sommerlicher Appetizer, der ideal zu Tortilla-Chips oder Reis passt.

Werkzeuge

Blender
OrangeJuicer
Zubereitung
20min
Ruhen
8h
Gesamt
8h20
Servieren
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

6 Limetten

3/4 rote Chilischoten

20 g rote Zwiebel

3/4 TL Knoblauchöl

1 + 1/2 TL Salz

540 g frischer weißer Fisch

1 + 1/2 Tomate

a handful Minze

150 g Mango

Schritt für Schritt

  1. Limetten mit der Zitruspresse auf Stufe 6 entsaften.

  2. Die Chilischoten entkernen und in kleine Ringe schneiden. Die Zwiebel würfeln. Chilis, Zwiebel, Knoblauchöl und Salz zum Limettensaft geben. Limettenschale in die Schüssel reiben.

  3. Den Fisch in 1 x 1 cm große Würfel schneiden und zur Limettensaftmischung geben. Alles gut vermischen, dann die Schüssel mit Folie abdecken und die Mischung zwischen 20 Minuten und 8 Stunden lang ziehen lassen.

  4. Vor dem Servieren die Lake abseihen und aufbewahren. Tomate und Mango in Würfel schneiden und Minze fein hacken. Zur Ceviche geben, verrühren und nach Geschmack Lake hinzugeben. Sofort servieren.

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