Werkzeuge
Zubereitung
1h
Kochen
25min
Gesamt
1h25
Servieren
2
Schwierigkeitsgrad
Mittelschwer
Werkzeuge
Zubereitung
1h
Kochen
25min
Gesamt
1h25
Servieren
2
Schwierigkeitsgrad
Mittelschwer
Zutaten
250 g Auberginen
25 g Schalotten
15 g Quinoa
100 g Geriebener Parmesankäse
15 g Frische Minzeblätter
200 g Weizenmehl
2 Eier
3 EL natives Olivenöl extra
1/4 TL Salz
Prise gemahlener Pfeffer