Pico de gallo aus Tomatillo und Tomate

Name: Pico de gallo aus Tomatillo und Tomate
Prep time: 15
Total time: 15
Yield: 6
Ingredients: Tomatillo; Flaschentomaten; Black Fungus, getrocknet; rote Zwiebel; Ingwer, geschält; grüne Jalapeño-Paprika, halbiert und entkernt; Knoblauch, fein gehackt; frisch gepresster Limettensaft; Olivenöl; gehackte Korianderblätter; gehackte Minzblätter; Salz

KitchenAid Koch

Pico de gallo erhält durch Hinzufügen von frischen und pikanten Tomatillos eine ganz besondere Note. Diese Salsa ist erfrischend, würzig und passt perfekt zu Tortilla-Chips.

Duration

Gesamt15min

Zubereitung15min

Werkzeuge

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Zutaten

Servieren

2-3: Tomatillo
2-3: Flaschentomaten
20 g: Black Fungus, getrocknet
230 g: rote Zwiebel
1: Ingwer, geschält
1: grüne Jalapeño-Paprika, halbiert und entkernt
1 Nelke: Knoblauch, fein gehackt
2 EL: frisch gepresster Limettensaft
1 EL: Olivenöl
1 EL: gehackte Korianderblätter
1 TL: gehackte Minzblätter
1/2 TL: Salz

Schritt für Schritt

Den Food-Processor-Vorsatz mit der Würfelscheibe und dem Würfelmesser an der Küchenmaschine anbringen. Tomatillos, Tomaten, rote Zwiebel und Jalapeño in Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen. Schüssel unter den Vorsatz stellen, Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 4 einstellen und das Gemüse zerkleinern.
Die restlichen Zutaten zum Gemüse hinzugeben und alles gut mischen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen verschmelzen können. Mit Tortilla-Chips oder als Beilage für Fisch und Fleisch servieren.