Grüne Gazpacho
Zutaten
- 120 mlWasser
- 1Gurke
- 1Knoblauchzehe
- 30 gSpinat
- 30 gRucola
- 70 gweiche Kräuter (Koriander, Schnittlauch, Petersilie, Oregano, usw.)
- 1/2Limette
- 2 ELWeißweinessig
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLSalz
- 1/4 TLPfeffer
- 6Essbare Blüten
-
Schritt 0
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen Suppe.
-
Schritt 1
Wasser in den Mixer-Behälter geben. Die Gurke längs halbieren und die Kerne herausschaben. Anschließend die Gurke in Stücke schneiden. In den Behälter geben.
-
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und in den Mixer geben. Spinat und Rucola hinzugeben. Frische Kräuter hinzugeben.
-
Schritt 3
Die Limette entsaften und den Saft in den Behälter geben. Weißweinessig und Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 4
Auf Geschwindigkeitsstufe 5 mixen, bis die Suppe glatt ist. Danach für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In Gläsern oder Schüsseln anrichten und mit frischen Kräutern und essbaren Blüten garnieren.
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Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 0
Dieses Rezept ergibt 2 Portionen Suppe.
Schritt 1
Wasser in den Mixer-Behälter geben. Die Gurke längs halbieren und die Kerne herausschaben. Anschließend die Gurke in Stücke schneiden. In den Behälter geben.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und in den Mixer geben. Spinat und Rucola hinzugeben. Frische Kräuter hinzugeben.
Schritt 3
Die Limette entsaften und den Saft in den Behälter geben. Weißweinessig und Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Auf Geschwindigkeitsstufe 5 mixen, bis die Suppe glatt ist. Danach für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. In Gläsern oder Schüsseln anrichten und mit frischen Kräutern und essbaren Blüten garnieren.