Dampfgegarte Dorade mit Fenchel
Dieses Gericht ist eine köstliche Art, einfach zubereiteten, gekochten Fisch zu genießen. Eine Garnierung aus Tomaten und Oliven verleiht dem Ganzen eine leuchtende Farbe und noch mehr klassisch-mediterranes Aroma.
Zutaten
- 4 -Seebrassenfilet
- 1 TraubePetersilie
- 1 TraubeBasilikum
- 200 GrKirschtomate
- 20 mlOlivenöl
- 50 GrSchwarze Olive
- 1 ZeheKnoblauch
- 1 ELKapern
- 400 GrFenchel
- -Salz
- -Weißer Pfeffer
-
Schritt 1
Die Schüssel mit der „Mini-Schüssel“ und dem „Mini-MultiBlade“-Messer bestücken.
-
Schritt 2
1 Bund Petersilie und 1 Bund Basilikum zugeben.
-
Schritt 3
200 g Kirschtomaten zugeben.
-
Schritt 4
20 ml Olivenöl zugeben.
-
Schritt 5
50 g entsteinte schwarze Oliven zugeben.
-
Schritt 6
1 Knoblauchzehe und 1 EL Kapern zugeben.
-
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schritt 8
10 Sekunden lang Pulse drücken.
-
Schritt 9
Die „Mini-Schüssel“ und das „Mini-MultiBlade“-Messer aus der Schüssel nehmen.
-
Schritt 10
400 g Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
-
Schritt 11
0,7 l Wasser bis zu Markierung.
-
Schritt 12
Den unteren Dampfgarkorb in die Schüssel stellen und den Fenchel auf dem Boden verteilen.
-
Schritt 13
Mit 4 Seebrassenfilets bedecken und leicht salzen.
-
Schritt 14
Den gewölbten Deckel für das Dampfgaren verschließen.
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Schritt 15
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 600 C°: 120 Geschwindigkeit: Off
-
Schritt 16
Rezept abgeschlossen. Am Ende des Garvorgangs auf Tellern anrichten und mit der Tomaten-Oliven-Mischung garnieren.
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Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
Die Schüssel mit der „Mini-Schüssel“ und dem „Mini-MultiBlade“-Messer bestücken.
Schritt 2
1 Bund Petersilie und 1 Bund Basilikum zugeben.
Schritt 3
200 g Kirschtomaten zugeben.
Schritt 4
20 ml Olivenöl zugeben.
Schritt 5
50 g entsteinte schwarze Oliven zugeben.
Schritt 6
1 Knoblauchzehe und 1 EL Kapern zugeben.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 8
10 Sekunden lang Pulse drücken.
Schritt 9
Die „Mini-Schüssel“ und das „Mini-MultiBlade“-Messer aus der Schüssel nehmen.
Schritt 10
400 g Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 11
0,7 l Wasser bis zu Markierung.
Schritt 12
Den unteren Dampfgarkorb in die Schüssel stellen und den Fenchel auf dem Boden verteilen.
Schritt 13
Mit 4 Seebrassenfilets bedecken und leicht salzen.
Schritt 14
Den gewölbten Deckel für das Dampfgaren verschließen.
Schritt 15
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 600 C°: 120 Geschwindigkeit: Off
Schritt 16
Rezept abgeschlossen. Am Ende des Garvorgangs auf Tellern anrichten und mit der Tomaten-Oliven-Mischung garnieren.