Coq au Vin Homemade
Ein Klassiker unter den Klassikern - in Wein geschmortes Huhn. Bei diesem Rezept müssen Sie die Marinade nicht mehr über Nacht stehen lassen! Burgunder und Pinot Noir eignen sich beide hervorragend.
Zutaten
- 4 -Schalotte
- 3 -Hähnchenkeule
- -Salz und Pfeffer
- -Mehl
- 300 mlRotwein
- 150 GrGeräucherter Speck
- 125 GrChampignons
- 100 GrLauchzwiebel
- 2 -Hühnerbrühwürfel
- 2 -Karotte
- 1 ELTomatenmark
- -Kräuterbouquet
-
Schritt 1
„MultiBlade“-Messer in die Schüssel einsetzen.
-
Schritt 2
4 geschälte und geviertelte Schalotten zugeben.
-
Schritt 3
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
-
Schritt 4
5 Sekunden lang Pulse drücken.
-
Schritt 5
Den Deckel öffnen und die Wände mit einem Spatel säubern.
-
Schritt 6
Das „MultiBlade“-Messer durch den „StirAssist”-Rührer ersetzen.
-
Schritt 7
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
-
Schritt 8
3 Hähnchenkeulen zugeben.
-
Schritt 9
150 g geräucherten Speck in Würfeln zugeben.
-
Schritt 10
300 ml Rotwein zugeben.
-
Schritt 11
125 g Champignons zugeben.
-
Schritt 12
100 g Lauchzwiebeln zugeben.
-
Schritt 13
1 EL Tomatenmark, 1 Bund Kräuter, 2 Brühwürfel und 2 Karotten zugeben.
-
Schritt 14
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
-
Schritt 15
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 2700 C°: 110 Geschwindigkeit: 01
-
Schritt 16
Das Kräuterbouquet entfernen.
-
Schritt 17
Rezept abgeschlossen. Heiß servieren.
-
Tipp
Die perfekte Kombination zu grünem Salat und gebackenen Chips.
Unsere beliebtesten gerichte
Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
„MultiBlade“-Messer in die Schüssel einsetzen.
Schritt 2
4 geschälte und geviertelte Schalotten zugeben.
Schritt 3
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
Schritt 4
5 Sekunden lang Pulse drücken.
Schritt 5
Den Deckel öffnen und die Wände mit einem Spatel säubern.
Schritt 6
Das „MultiBlade“-Messer durch den „StirAssist”-Rührer ersetzen.
Schritt 7
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
Schritt 8
3 Hähnchenkeulen zugeben.
Schritt 9
150 g geräucherten Speck in Würfeln zugeben.
Schritt 10
300 ml Rotwein zugeben.
Schritt 11
125 g Champignons zugeben.
Schritt 12
100 g Lauchzwiebeln zugeben.
Schritt 13
1 EL Tomatenmark, 1 Bund Kräuter, 2 Brühwürfel und 2 Karotten zugeben.
Schritt 14
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
Schritt 15
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 2700 C°: 110 Geschwindigkeit: 01
Schritt 16
Das Kräuterbouquet entfernen.
Schritt 17
Rezept abgeschlossen. Heiß servieren.
Tipp
Die perfekte Kombination zu grünem Salat und gebackenen Chips.