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Was kann ich mit meinem Fleischwolf zubereiten?
Mit dem Fleischwolf-Vorsatz für Ihre KitchenAid Küchenmaschine können Sie Mahlzeiten von Grund auf zubereiten – und wissen genau, was drin ist. Werden Sie kreativ: gesunde Mahlzeiten, Fisch, Gemüse, Bohnen, Brot und vieles mehr. Hier sind einige Anregungen. Hinweis: Einige können nur mit den optionalen Erweiterungspaketen für den Fleischwolf zubereitet werden (Wurstfüllhorn, Pürieraufsatz, Spritzgebäckvorsatz).
Hackfleisch
Zerkleinern Sie Fleisch für Burgerpatties, Fleischbällchen oder Bolognese. Rindfleisch, Schweinefleisch, Ente … und dann einfach Gewürze oder Knoblauch hinzufügen.
Vegetarische Burger und Falafel
Zaubern Sie aus Gemüse, Bohnen, Kichererbsen und Hülsenfrüchten einen köstlichen vegetarischen Burger oder Falafel.
Würstchen (optionale Erweiterung)
Mit dem Wurstfüllhorn können Sie Fleisch in Würstchen verwandeln. Salbei und Rindfleisch, Schweinefleisch und Apfel …
Frische Semmelbrösel
Aus geröstetem oder altem Brot können Sie schnell Semmelbrösel machen, die Sie dann für Knödel, paniertes Gemüse und vieles mehr verwenden können.
Geriebener Hartkäse
Der Fleischwolf eignet sich auch perfekt zum schnellen und gleichmäßigen Reiben von Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino.
Leckere Aufstriche
Bereiten Sie Ihre Lieblingskreationen zum Aufstreichen und Dippen zu … Auberginen, Paprika, Rettich, Sardellen … alles ist möglich!
Marmeladen und Pürees (optionale Erweiterung)
Verleihen Sie weichem Obst und gekochtem Gemüse eine feine Konsistenz für Babynahrung und vieles mehr.
Kekse (optionale Erweiterung)
Ihr Fleischwolf kann auch als Spritzgebäckvorsatz für professionell aussehende Kekse wie Pariser Stangen verwendet werden.
Legen Sie los! So bauen Sie Ihren Fleischwolf zusammen
Bauen Sie den Fleischwolf zusammen und legen Sie die gewünschte Mahlscheibe ein – so starten Sie …
Die Teile zusammenbauen
Setzen Sie zunächst das Schraubengewinde in das Hauptgehäuse ein und platzieren Sie das Messer über dem Ende des Gewindes.
Eine Scheibe auswählen
Wählen Sie die grobe oder feine Mahlscheibe aus und platzieren Sie sie so auf dem Messer, dass die Kerbe an der Lasche am Gehäuse ausgerichtet ist.
An der Küchenmaschine anbringen
Setzen Sie nun die Manschette auf das Gehäuse und drehen Sie sie von Hand im Uhrzeigersinn, bis sie sicher sitzt (aber nicht zu fest).
Befestigen
Entfernen Sie den Deckel der Zubehörnabe und setzen Sie den Schaft ein. Ziehen Sie nun die Zubehörnabe fest.
Loslegen
Bereiten Sie Ihre Zutaten vor, indem Sie die Lebensmittel in Streifen oder kleine Stücke schneiden, die in den Einfüllstutzen passen. Stellen Sie die Geschwindigkeit der Küchenmaschine auf Stufe 4 ein und füllen Sie mit dem Stopfer Zutaten in den Einfüllstutzen.
Sie möchten Ihre eigenen Würstchen herstellen?
Es macht nicht nur Spaß, selbst Würste mit Ihrem KitchenAid Fleischwolf herzustellen, es gibt Ihnen auch ein gutes Gefühl. Dazu müssen Sie das Wurstfüllhorn anbringen. So geht's ...
Das Zerkleinern abschließen
Wenn alles zerkleinert ist, können Sie mit dem Füllen fortfahren! Entfernen Sie den Ring, indem Sie ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen.
Das Wurstfüllhorn zusammenbauen
Entfernen Sie die Mahlscheibe und das Messer und ersetzen Sie sie durch die Wurstfüllscheibe.
Einfüllstutzen einsetzen
Führen Sie das gewünschte Wurstfüllhorn (groß oder klein) durch den Ring und setzen Sie es auf das Hauptgehäuse, indem Sie es festschrauben.
Masse einfüllen
Geben Sie etwas von der Wurstmasse in den Fleischwolf, bevor Sie die Hülle auf das Wurstfüllhorn schieben (dadurch werden Lufteinschlüsse vermieden).
Hülle anbringen
Fetten Sie das Füllhorn ein und schieben Sie die Hülle darüber. Halten Sie dabei 10 cm am Ende zum Abbinden vor. Stellen Sie die Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 4 und drücken Sie die Wurstmasse langsam in die Hülle.
Füllen und fertig!
Halten Sie die Hülle während des Füllvorgangs fest, bis etwa 10 cm zum Abbinden verbleiben. Schalten Sie die Küchenmaschine aus und schon sind Sie fertig! Formen Sie längliche Würste.
Ihr Leitfaden zum Zerkleinern: Erklärung der Teile
Grobe Mahlscheibe (6 mm)
Nutzen Sie die grobe Mahlscheibe zum Zerkleinern von rohem Fleisch für Burger und Chili oder von Gemüse für Salsa und Saucen.
Feine Mahlscheibe (4,5 mm)
Die feine Mahlscheibe eignet sich ideal für die Verarbeitung von gekochtem Fleisch für Aufstriche sowie von Hartkäse oder für Semmelbrösel und vieles mehr.
Großes Wurstfüllhorn (19 mm)
Das große Füllhorn sollte zusammen mit der groben Mahlscheibe verwendet werden, um Bratwurst oder größere Würste herzustellen. *Nur mit dem Wurstfüllhorn.
Kleines Wurstfüllhorn (9,5 mm)
Das kleine Füllhorn sollte zusammen mit der groben Mahlscheibe für Frühstückswürstchen und kleinere Würste verwendet werden. * Nur mit dem Wurstfüllhorn.
Kegelsieb, Siebschild und Spritzschutzdeckel
Mit den optionalen Teilen können Saucen, Chutneys, Hummus, Marmelade, Babynahrung und Muse zubereitet werden. * Nur mit dem Pürieraufsatz.
Spritzgebäckvorsatz und Keksformer
Mit dem Spritzgebäckvorsatz und dem Keksformer können Sie fünf verschiedene Formen wunderbares Spritzgebäck herstellen. * Nur mit dem Spritzgebäckvorsatz.
So reinigen Sie Ihren Fleischwolf
Pflegen Sie Ihren Fleischwolf, damit Sie lange Speisen damit zubereiten können. Schalten Sie die Küchenmaschine aus und entfernen Sie den Vorsatz, bevor Sie die folgenden Reinigungsschritte durchführen.
Auseinandernehmen
Entfernen Sie zum Auseinandernehmen Manschette, Mahlscheibe, Messer und Schraubengewinde.
Reinigung von Hand bei bestimmten Teilen
Reinigen Sie das Hauptgehäuse, das Schraubengewinde, die Mahlscheiben und das Messer mit warmem Seifenwasser.
Spülmaschinenfeste Teile
Der Stopfer, die Manschette und das abnehmbare Tablett können im Geschirrspüler gereinigt werden (nur im Oberkorb).
Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie Teile anbringen oder abnehmen oder bevor Sie das Gerät reinigen.