Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen 3-in-1-Nudelvorsatzes
Sie können es kaum erwarten, Ihre erste Portion frische, selbst gemachte Pasta zuzubereiten? Bevor Sie loslegen, registrieren Sie Ihren Vorsatz und erhalten Sie schnelleren Support sowie leckere Extras.
So bringen Sie den 3-in-1-Nudelvorsatz an
Bereit, Ihre Küchenmaschine in eine Nudelmaschine zu verwandeln? Egal, ob Sie sich für unseren Nudelvorsatz aus Edelstahl oder Kunststoff entschieden haben – mit diesen Tipps kann bei Ihrem Pasta-Abenteuer nichts mehr schiefgehen. Aber das Wichtigste zuerst. Bereiten wir alles vor. Hinweis: Stellen Sie vor Beginn sicher, dass alle Teile gereinigt und getrocknet sind.
Küchenmaschine ausschalten
Trennen Sie die Küchenmaschine von der Stromversorgung, vergewissern Sie sich, dass sie ausgeschaltet ist (Position 0) und entfernen Sie die Schüssel.
Abdeckung der Zubehörnabe entfernen
Schrauben Sie bei Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf zum Entfernen die Abdeckung der Zubehörnabe ab. Klappen Sie bei Küchenmaschinen mit Schüsselheber je nach Modell die Abdeckung der Zubehörnabe zum Öffnen nach oben oder befolgen Sie die Anweisungen für Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf.
Nudelvorsatz anbringen
Bringen Sie den Vorsatz an der Zubehörnabe an und vergewissern Sie sich, dass die Antriebswelle des Vorsatzes fest im Vierkantsockel sitzt. Möglicherweise müssen Sie ihn leicht vor und zurück drehen. Der Stift passt in die Kerbe, wenn er sich in der richtigen Position befindet.
Feststellschraube festziehen
Drehen Sie die Feststellschraube der Küchenmaschine, bis der Vorsatz fest an der Küchenmaschine sitzt. Jetzt sind Sie startklar.
Was können Sie nun alles tun?
Mit diesem schlanken Vorsatz und acht Einstellungen für die Dicke können Sie Teig für verschiedenste Nudelsorten individuell ausrollen und schneiden – von Lasagneplatten bis hin zu Fettuccine. Und das gilt nicht nur für Pasta. Er eignet sich auch für andere Arten von Teig, z. B. für Pizza, Teigtaschen oder Empanadas. Hier sind ein paar Ideen, die Sie ausprobieren können.
Spaghetti und Fettuccine
Von seidigen Spaghetti bis hin zu vollmundigen, goldenen Fettuccine – zaubern Sie die Nudelklassiker ganz nach Ihren Vorstellungen. Auf die Gabel drehen, in der Lieblingssauce schwenken und genießen.
Lasagneplatten
Breit, geschmeidig und endlos vielseitig: Selbst gemachte Lasagneplatten lösen bei jedem Biss wohlige Zufriedenheit aus, egal ob in einer reichhaltigen Fleischlasagne mit Käse oder einer leichteren Gemüsevariante.
Ravioli
Zarte, geschmackvolle Pakete: Rollen Sie Teig für selbst gemachte Ravioli aus und werden Sie kreativ, was das Füllen und Falten angeht. Wenig Aufwand, viel Freude auf dem Teller.
Teigtaschen
Verwenden Sie die Walze, um hauchdünne (oder etwas dickere, falls Sie es bissfester mögen), gleichmäßige Kreise auszurollen, und wickeln Sie eine beliebige Füllung darin ein. Von würzigem Schweinefleisch bis hin zu köstlichen Pilzmassen.
Eiernudeln
Weich, elastisch und voller Geschmack: Mit frischen Eiernudeln können gekaufte einfach nicht mithalten. Sie lassen sich wunderbar anbraten, kochen oder dampfgaren.
Empanadas
Rollen Sie den Teig aus und machen Sie daraus knusprige, goldene Taschen, die nur darauf warten, gefüllt und gefaltet zu werden. Ob herzhaft oder süß, mit selbst gemachten Empanadas erhält jede Mahlzeit eine Extraportion Liebe.
Gebäck und Pizzateig
Ob Buttergebäck oder knusprige Pizzakruste, mit Ihrem neuen Nudelvorsatz wird das Ausrollen von Teig zum Kinderspiel. Das ist ihr Zauberwerkzeug für perfekte Törtchen, Tartes und Pizzastücke.
Los geht der Pasta-Spaß
Binden Sie lange Haare vor Beginn zusammen und vermeiden Sie lose Kleidung oder Schmuck, damit nichts in den beweglichen Teilen hängen bleiben kann.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass das Gehäuseoberteil angebracht ist, bevor Sie den Vorsatz verwenden.
Teig zubereiten
Bereiten Sie Nudelteig gemäß Rezept zu. Teilen Sie ihn in kleinere Portionen auf (je ca. 100–150 g). Formen Sie jede Portion Teig zu einem Rechteck mit einer Dicke von etwa 13 mm und einer Breite von 75–100 mm. Hier ist unser Lieblingsrezept für Nudelteig.
Teig kneten und glätten
Stellen Sie Ihre Küchenmaschine auf Geschwindigkeitsstufe 4. Starten Sie das Ausrollen mit Einstellung 1 und geben Sie den abgeflachten Teig hinein. Falten Sie den Teig wie einen Brief, sodass die Ränder in die Mitte zeigen, und rollen Sie den Teig erneut aus. Dadurch werden die Kanten sauberer. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig glatt, elastisch und breit genug ist. Bestäuben Sie ihn ab und an mit etwas Mehl, damit er nicht anhaftet.
Auf die gewünschte Dicke ausrollen
Führen Sie den Teig weiter durch die Walze und erhöhen Sie die Einstellung schrittweise. Falten Sie den Teig während dieses Schritts nicht, sondern rollen Sie ihn einfach weiter aus, bis er die gewünschte Dicke erreicht hat.
Nudeln schneiden
Führen Sie den ausgerollten Teig einfach durch den Nudelschneider. Passen Sie die Dicke je nach gewünschter Nudelform an.
Welche Einstellung soll ich zum Ausrollen verwenden?
Mithilfe dieses Leitfadens können Sie die Einstellung zum Ausrollen perfekt an die jeweilige Nudelsorte anpassen – von hauchdünn bis hin zu herzhaft mit Biss.
Einstellung 1 oder 2
Zum Kneten und ersten Ausrollen des Nudelteiges.
Einstellung 3
Dicke „Kluski“-Nudeln (polnische Nudeln, die die doppelte Menge Ei enthalten)
Einstellung 4
Mittlere Einstellung zum Ausrollen des Teigs für Eiernudeln
Einstellung 4 oder 5
Eine gute Dicke für Lasagneblätter, Fettuccine, Spaghetti und Ravioli
Einstellung 6 oder 7
Einstellungen für dünne Pasta für Tortellini, dünne Fettuccine und Linguine fini
Einstellung 7 oder 8
Feine Dicke für sehr dünne „Engelshaar“-Nudeln/Capellini oder sehr dünne Linguini
So entfernen, reinigen und pflegen Sie Ihre Maschine
Mit ein wenig Pflege werden Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben. Wenn Sie sich gut um den Nudelvorsatz kümmern und ihn immer sauber halten, bleibt er auch bei häufiger Verwendung in Topform. Der Nudelvorsatz ist nicht spülmaschinenfest. Hier erfahren Sie, wie Sie ihn sicher entfernen und reinigen.
Hinweis: Verwenden Sie niemals scharfe Werkzeuge zur Entfernung von Teigresten und reinigen Sie den Vorsatz nicht mit einem Lappen oder Geschirrtuch, da diese sich darin verfangen können. Verwenden Sie nur das mitgelieferte Reinigungszubehör.
Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen
Stellen Sie Ihre Küchenmaschine in die Ausschaltposition (0) und trennen Sie sie von der Stromversorgung, bevor Sie mit der Reinigung beginnen.
Vorsatz entfernen
Nehmen Sie den Nudelvorsatz von der Küchenmaschine. Bringen Sie die Abdeckung der Zubehörnabe wieder an und ziehen Sie die Feststellschraube fest.
Trocknen lassen und anschließend reinigen
Entfernen Sie die Abdeckung und lassen Sie den Vorsatz etwa eine Stunde an der Luft trocknen. Sobald der Teig getrocknet ist, verwenden Sie den mitgelieferte Reinigungspinsel, um Reste zu entfernen. Falls erforderlich, klopfen Sie leicht mit der Hand auf den Vorsatz, um hartnäckige Stücke zu lösen. Verwenden Sie die Schaberseite der Bürste für schwer zugängliche Bereiche.
Polieren und aufbewahren
Polieren Sie den Vorsatz nach der Reinigung kurz mit einem weichen, trockenen Tuch. Bewahren Sie ihn bei Raumtemperatur an einem trockenen Ort auf.