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Salat mit Himbeer-Vinaigrette

Für das Dressing Zitronensaft, Balsamico-Essig, Himbeeren, Zwiebel, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer in den Behälter des KitchenAid® Power Plus® Blender geben.

Das kochen beginnen

Werkzeuge

Einzelheiten

16

Zutaten

5

Schritte

Zutaten

  • ¼ Tasse (60 ml)Frischer zitronensaft
  • ¼ Tasse (60 ml)Balsamico-essig
  • 1 Tasse (160g)frische Himbeeren
  • 2 ELrote Zwiebel, gewürfelt (1 kleine sehr dünne Scheibe)
  • 4 TLAhornsirup oder mehr, nach Geschmack
  • 1 TLDijon-Senf
  • ½ TLMeersalz oder mehr, nach Geschmack
  • ¼ TLfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder mehr, nach Geschmack
  • ½ Tasse (120 ml)Extravergine-olivenöl
  • 4 Tassen (120 g)Rucola
  • 2 Tassen (208 g)Babyspinat
  • 1grüner Apfel, ohne Kernhaus, in etwa 2 mm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 (etwa 1/16 in/2 mm dicke)Scheibe roter Zwiebel, in kleine Halbmondstücke geschnitten
  • 1 Tasse (150 g)zerdrückter Feta-Käse
  • 1 Tasse (140 g)Mandelstifte
  • ¼ Tasse (30 g)geschälte Hanfsamen
Machen sie es jetzt
  • Schritt 1

    Für das Dressing Zitronensaft, Balsamico-Essig, Himbeeren, Zwiebel, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer in den Behälter des KitchenAid® Power Plus® Blender geben.

  • Schritt 2

    Den Deckel schließen und die Zutaten zunächst auf Geschwindigkeitsstufe 1 verarbeiten, dann schrittweise auf Stufe 3 erhöhen und noch etwa 10 Sekunden verarbeiten, bis die Zutaten alle püriert sind

  • Schritt 3

    Die Maschine weiterlaufen lassen und den Verschluss in der Mitte des Deckels abnehmen. Langsam und in einem stetigen Fluss das Olivenöl durch die Öffnung in der Mitte dazu gießen und noch einmal 10 Sekunden verarbeiten, bis das Öl emulgiert ist.

  • Schritt 4

    Das Dressing in einen kleinen Servierkrug gießen.

  • Schritt 5

    Die Zutaten für den Salat in einer großen Salatschüssel vermischen und im familiären Stil servieren, indem das Dressing am Tisch gereicht wird.

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Salat mit Himbeer-Vinaigrette

Schritt 1

Für das Dressing Zitronensaft, Balsamico-Essig, Himbeeren, Zwiebel, Ahornsirup, Senf, Salz und Pfeffer in den Behälter des KitchenAid® Power Plus® Blender geben.

Schritt 2

Den Deckel schließen und die Zutaten zunächst auf Geschwindigkeitsstufe 1 verarbeiten, dann schrittweise auf Stufe 3 erhöhen und noch etwa 10 Sekunden verarbeiten, bis die Zutaten alle püriert sind

Schritt 3

Die Maschine weiterlaufen lassen und den Verschluss in der Mitte des Deckels abnehmen. Langsam und in einem stetigen Fluss das Olivenöl durch die Öffnung in der Mitte dazu gießen und noch einmal 10 Sekunden verarbeiten, bis das Öl emulgiert ist.

Schritt 4

Das Dressing in einen kleinen Servierkrug gießen.

Schritt 5

Die Zutaten für den Salat in einer großen Salatschüssel vermischen und im familiären Stil servieren, indem das Dressing am Tisch gereicht wird.

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