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Aus der Speisekammer

Matcha-Pfannkuchen

Fluffige Pfannkuchen mit japanischer Note zum Frühstück.

Das kochen beginnen

Werkzeuge

Einzelheiten

8

Zutaten

7

Schritte

Zeit

20'

Vorbereitung

20'

Insgesamt

Zutaten

  • 1Ei
  • 140 mlMilch
  • 30 gGeschmolzene butter
  • 130 gMehl
  • 2 TLBackpulver
  • 2 TLMatcha-Pulver
  • 1/2 TLSalz
  • zum Backenneutrales Öl
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  • Step 0

    Dieses Rezept ergibt 9 Pfannkuchen.

  • Step 1

    Ein Ei aufschlagen und in den Behälter des kabellosen Stabmixers geben. 20 Sekunden lang mixen, bis die Masse schaumig ist.

  • Step 2

    Milch und geschmolzene Butter hinzugeben. 30 Sekunden lang mixen.

  • Step 3

    Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver und Salz in eine Schüssel sieben.

  • Step 4

    Die durchgesiebten, trockenen Zutaten in die Eiermischung geben und mixen, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.

  • Step 5

    Etwas neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben. 1 Minute backen und wenden. Die andere Seite ca. 30 Sekunden lang backen.

  • Step 6

    Pfannkuchen mit leckeren Toppings servieren.

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Matcha-Pfannkuchen

Step 0

Dieses Rezept ergibt 9 Pfannkuchen.

Step 1

Ein Ei aufschlagen und in den Behälter des kabellosen Stabmixers geben. 20 Sekunden lang mixen, bis die Masse schaumig ist.

Step 2

Milch und geschmolzene Butter hinzugeben. 30 Sekunden lang mixen.

Step 3

Mehl, Backpulver, Matcha-Pulver und Salz in eine Schüssel sieben.

Step 4

Die durchgesiebten, trockenen Zutaten in die Eiermischung geben und mixen, bis ein glatter, dicker Teig entsteht.

Step 5

Etwas neutrales Öl in einer Pfanne erhitzen und eine Schöpfkelle Pfannkuchenteig in die Pfanne geben. 1 Minute backen und wenden. Die andere Seite ca. 30 Sekunden lang backen.

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