Lamm-Cassoulet Homemade
Weiße Bohnen, die zusammen mit dem Fleisch gegart werden, bilden die Grundlage von klassischem Cassoulet. Diese Variante kombiniert aromatische Wurst und Speck mit Lammfleisch.
Zutaten
- 2 -Zwiebel
- 2 ScheibeKnoblauch
- 400 GrLammkeule
- 1 ELMehl
- 1 -Kräuterbouquet
- 2 ELTomatenmark
- 2 -Karotte
- 400 GrStückige Dosentomaten
- 200 GrGeräucherter Speck
- 200 MlLammfond
- 400 GrWeiße Bohnen aus der Dose
- 250 GrBratwurst
- -Salz
- -Pfeffer
-
Schritt 1
„MultiBlade“-Messer in die Schüssel einsetzen.
-
Schritt 2
2 geschälte und geviertelte Zwiebeln zugeben.
-
Schritt 3
2 Knoblauchzehen zugeben.
-
Schritt 4
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
-
Schritt 5
5 Sekunden lang Pulse drücken.
-
Schritt 6
Den Deckel öffnen und die Wände mit einem Spatel säubern.
-
Schritt 7
Das „MultiBlade“-Messer durch den „StirAssist”-Rührer ersetzen.
-
Schritt 8
Das rohe Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit dem Mehl vermischen.
-
Schritt 9
400 g entbeinte und in 3 cm große Stücke geschnittene Lammkeule zugeben.
-
Schritt 10
1 Kräuterbouquet zugeben.
-
Schritt 11
2 EL Tomatenmark zugeben.
-
Schritt 12
2 geschälte und in 2 cm große Stücke geschnittene Karotten zugeben.
-
Schritt 13
400 g stückige Dosentomaten zugeben.
-
Schritt 14
200 g geräucherten und gewürfelten Bauchspeck zugeben.
-
Schritt 15
200 ml Lammfond zugeben.
-
Schritt 16
Deckel schließen, Messbecher entfernen.
-
Schritt 17
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 3600 C°: 100 Geschwindigkeit: 01
-
Schritt 18
400 g weißen Bohnen aus der Dose zugeben.
-
Schritt 19
250 g kleine Bratwürste Ihrer Wahl zugeben.
-
Schritt 20
Den Messbecher entfernen und den Deckel schließen.
-
Schritt 21
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 600 C°: 100 Geschwindigkeit: 01
-
Schritt 22
Rezept abgeschlossen. Das Kräuterbouquet entfernen und heiß servieren.
Unsere beliebtesten gerichte
Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
„MultiBlade“-Messer in die Schüssel einsetzen.
Schritt 2
2 geschälte und geviertelte Zwiebeln zugeben.
Schritt 3
2 Knoblauchzehen zugeben.
Schritt 4
Den Deckel bei eingesetztem Messbecher schließen.
Schritt 5
5 Sekunden lang Pulse drücken.
Schritt 6
Den Deckel öffnen und die Wände mit einem Spatel säubern.
Schritt 7
Das „MultiBlade“-Messer durch den „StirAssist”-Rührer ersetzen.
Schritt 8
Das rohe Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit dem Mehl vermischen.
Schritt 9
400 g entbeinte und in 3 cm große Stücke geschnittene Lammkeule zugeben.
Schritt 10
1 Kräuterbouquet zugeben.
Schritt 11
2 EL Tomatenmark zugeben.
Schritt 12
2 geschälte und in 2 cm große Stücke geschnittene Karotten zugeben.
Schritt 13
400 g stückige Dosentomaten zugeben.
Schritt 14
200 g geräucherten und gewürfelten Bauchspeck zugeben.
Schritt 15
200 ml Lammfond zugeben.
Schritt 16
Deckel schließen, Messbecher entfernen.
Schritt 17
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 3600 C°: 100 Geschwindigkeit: 01
Schritt 18
400 g weißen Bohnen aus der Dose zugeben.
Schritt 19
250 g kleine Bratwürste Ihrer Wahl zugeben.
Schritt 20
Den Messbecher entfernen und den Deckel schließen.
Schritt 21
Zum Starten des Garvorgangs » drücken. Zeit (sek): 600 C°: 100 Geschwindigkeit: 01
Schritt 22
Rezept abgeschlossen. Das Kräuterbouquet entfernen und heiß servieren.