Krautsalat

Schritt für Schritt

1. Senf, Essig und Eigelb in den Food-Processor geben. Die Zutaten zunächst bei Geschwindigkeitsstufe 2 vermengen.

2. Langsam Öl dazugeben, bis die Mischung anfängt, zu verdicken.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 verrühren.

4. Die Möhren schälen und in lange Stücke schneiden. Den Kohl in lange Stücke schneiden.

5. Die beidseitig verwendbare Schneid-/Reibscheibe mit der Reibseite nach oben in den Food-Processor einsetzen und die Möhren und den Kohl bei Geschwindigkeitsstufe 2 reiben.

6. Das Gemüse in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel der selbstgemachten Mayonnaise und Joghurt hinzugeben und gründlich mischen.