Hausgemacht kastaniensuppe
Zutaten
- 2Schalotten
- 2Karotten
- 2 StangenSellerie
- 1 StangeLauch
- 1 ELButter
- 200 ggekochte Kastanien
- 750 mlGemüsebrühe
- 1frisches Lorbeerblatt
- 2 ZweigeFrischer thymian
- 2 ZweigeFrische petersilie
- 1 ZweigFrischer rosmarin
- 150 mlKochsahne
- 40 gHaselnüsse, gehackt
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Schritt 1
Schalotten und Karotten schälen und schneiden. Sellerie und Lauch waschen und schneiden.
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Schritt 1
Butter in einer Pfanne zergehen lassen und das Gemüse ca. 10 Minuten anbraten.
-
Schritt 2
Die Kastanien hinzugeben und mit Brühe aufgießen. Die frischen Kräuter zu einem Sträußchen zusammenbinden und in die Suppe geben.
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Schritt 3
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Schritt 4
Den kabellosen Stabmixer in die Suppe halten. Zum Starten gleichzeitig den Geschwindigkeitsregler und den Handschalter drücken. Solange mixen, bis die Suppe ganz glatt ist.
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Schritt 5
Mit Sahne, Petersilie und gehackten Haselnüssen verfeinern.
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Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
Schalotten und Karotten schälen und schneiden. Sellerie und Lauch waschen und schneiden.
Schritt 1
Butter in einer Pfanne zergehen lassen und das Gemüse ca. 10 Minuten anbraten.
Schritt 2
Die Kastanien hinzugeben und mit Brühe aufgießen. Die frischen Kräuter zu einem Sträußchen zusammenbinden und in die Suppe geben.
Schritt 3
Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Den kabellosen Stabmixer in die Suppe halten. Zum Starten gleichzeitig den Geschwindigkeitsregler und den Handschalter drücken. Solange mixen, bis die Suppe ganz glatt ist.
Schritt 5
Mit Sahne, Petersilie und gehackten Haselnüssen verfeinern.