- 200 gMehl Typ 45
- 35 mlWarmes wasser
- 3,5 gTrockenhefe
- 12,5 gGeschmolzene butter
- 3,5 gSalz
- 10 gZucker
- 45 mlVollmilch
- 1Eier, verquirlt
- 1/2Eigelb
- 20 gSesam
- 400 gMehl Typ 45
- 70 mlWarmes wasser
- 7 gTrockenhefe
- 25 gGeschmolzene butter
- 7 gSalz
- 20 gZucker
- 90 mlVollmilch
- 2Eier, verquirlt
- 1Eigelb
- 40 gSesam
- 600 gMehl Typ 45
- 105 mlWarmes wasser
- 10,5 gTrockenhefe
- 37,5 gGeschmolzene butter
- 10,5 gSalz
- 30 gZucker
- 135 mlVollmilch
- 3Eier, verquirlt
- 1.5Eigelb
- 60 gSesam
-
Schritt 1
Das warme Wasser in eine Schüssel gießen. Die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen. 5 Minuten ruhen lassen.
-
Schritt 2
Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und den Knethaken anbringen. Die Geschwindigkeitsstufe auf 2 stellen und die Zutaten 30 Sekunden lang vermengen.
-
Schritt 3
Hefemischung, Milch, verquirlte Eier und geschmolzene Butter hinzugeben und auf Geschwindigkeitsstufe 2 für 5 Minuten kneten.
-
Schritt 4
Den Teig 40 Minuten lang in einer Schüssel mit einem feuchten Tuch darüber ruhen lassen.
-
Schritt 5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kurz von Hand durchkneten.
-
Schritt 6
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
-
Schritt 7
Kugeln daraus formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 90 Minuten ruhen lassen.
-
Schritt 8
Die Brötchen mit Eigelb und etwas Wasser bestreichen und Sesam darüber streuen.
-
Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15–20 Minuten backen.
-
Schritt 10
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Unsere beliebtesten gerichte
Teilen Sie die Freude an diesen getesteten Rezepten und führen Sie Ihren Geschmack in Versuchung. Sehr beliebt bei Hobby-Chefs! Am begeisterten Lächeln Ihrer Tafelgäste werden Sie sich fast genauso erfreuen, wie am Duft und Aroma.
Schritt 1
Das warme Wasser in eine Schüssel gießen. Die Hefe hineingeben und unter Rühren auflösen. 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine geben und den Knethaken anbringen. Die Geschwindigkeitsstufe auf 2 stellen und die Zutaten 30 Sekunden lang vermengen.
Schritt 3
Hefemischung, Milch, verquirlte Eier und geschmolzene Butter hinzugeben und auf Geschwindigkeitsstufe 2 für 5 Minuten kneten.
Schritt 4
Den Teig 40 Minuten lang in einer Schüssel mit einem feuchten Tuch darüber ruhen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und kurz von Hand durchkneten.
Schritt 6
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen.
Schritt 7
Kugeln daraus formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 90 Minuten ruhen lassen.
Schritt 8
Die Brötchen mit Eigelb und etwas Wasser bestreichen und Sesam darüber streuen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 15–20 Minuten backen.
Schritt 10
Auf einem Gitterrost abkühlen lassen.