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Beef Tartare mit Mozzarella Mousse und Pistazien

Import-Author - KitchenAid Chef
KitchenAid Koch
Import-Recipe - Beef tartare with mozzarella mousse and pistacchio

Duration
Gesamt20min
Zubereitung20min

Werkzeuge

StandMixerStandMixer
MeatGrinderMeatGrinder

Zutaten

Servieren

150 g

Fettarmes Rinderfilet

60 g

Mozzarella

25 g

Schmand

1 EL

Balsamico-Essig

5 g

Basilikum

1 EL

Senfsauce

2 EL

natives Olivenöl extra

Prise

Meersalz

Prise

schwarzer Pfeffer

50 g

Pistazien

Schritt für Schritt