Baiser

Schritt für Schritt

1. Den Schneebesen an der Küchenmaschine anbringen.

2. Das Eiweiß in die Mixerschüssel geben. Das Eiweiß auf Geschwindigkeitsstufe 8 zu Eischnee aufschlagen.

3. Einen Esslöffel Zucker hinzugeben

4. Weiter verquirlen, bis die Baisermasse glänzend aussieht.

5. Weißweinessig und Speisestärke hinzugeben und vorsichtig einrühren.

6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf mit einem großen Löffel in Pavlova-Form bringen.

7. Bei 100° C für 2 Stunden im Ofen backen und dann im Ofen vollständig abkühlen lassen.

8. Mit Schlagsahne und frischem Obst servieren.