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Auberginen und Quinoa Ravioli mit Minze

Import-Author - KitchenAid Chef
KitchenAid Koch
Import-Recipe - Aubergines and quinoa ravioli with fresh mint

Duration
Gesamt1h25
Zubereitung1h
Kochen25min

Werkzeuge

StandMixerStandMixer
PastaRollerPastaRoller

Zutaten

Servieren

250 g

Auberginen

25 g

Schalotten

15 g

Quinoa

100 g

Geriebener Parmesankäse

15 g

Frische Minzeblätter

200 g

Weizenmehl

2

Eier

3 EL

natives Olivenöl extra

1/4 TL

Salz

Prise

gemahlener Pfeffer

Schritt für Schritt