Unvergessliche Rezepte

Gastronomische Rezepte – klassisch oder kreativ. Überraschende und raffinierte Kombinationen. Für authentische und schmackhafte Meisterwerke.

  • Vegetarischer hamburger aus quinoa & avocado

    Csaba Dalla Zorza

    Dieser Hamburger wird aus Gemüse und Quinoa zubereitet und ist in seiner Schlichtheit auch für Veganer geeignet. Wenn Sie den Teig mit dem Artisan Food Processor zubereiten, erhalten Sie die perfekte Konsistenz,...

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  • Liebesgrüße aus dem Garten

    Csaba Dalla Zorza

    Spargel und frische Erbsen sind eine perfekte Kombination. Sie eignen sich als Beilage – einfach gedünstet oder im Wok mit frischen Kräutern sautiert – ebenso wie zu frisch zubereiteter Tagliatelle mit...

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  • Soufflé mit Kräutern und Spinat

    Für ein gutes Soufflé kommt es in erster Linie auf die Technik und den Ofen an. Der Ofen muss zuverlässig sein und die Temperatur ohne Schwankungen halten, damit das Soufflé gleichmäßig aufgeht.

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  • Würziges Quinoa mit frischen Kräutern, Gemüse und geräuchertem Tofu

    Cynthia Barcomi

    Quinoa (ausgesprochen “keenwah”) ist in aller Munde und ich liebe es auch! Bekannt als das "Gold der Inkas" es enthält massenweise Eiweiß, Eisen, Ballaststoffe, Lysin sowie viel Vitamin B2. Quinoa ist...

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