Henrik Jyrk

Dänemark

Henrik Jyrk ist ein preisgekrönter Koch in Kopenhagen, wo er das Restaurant KUL führt und dessen Miteigentümer ist. Jyrks Mission ist es, die Gourmet-Küche so vielen Liebhabern des kulinarischen Genusses wie möglich zugänglich machen. Dabei fängt er mit seinen Kreationen die neusten Trends ein ohne dabei den ursprünglichen und natürlichen Geschmack zu vernachlässigen. Mit den Standards einer Küche mit Michelin-Stern vertraut, strebt er danach, seine umfassende Erfahrung auf die Tische seines Restaurants zu bringen und die Freude an ausgezeichnetem Essen zu teilen. Das Herzstück seiner Küche ist der KUL-Grillofen, mit dem fast alles zubereitet wird. Er glaubt, dass sich die Aromen durch das Grillen vielschichtiger entfalten: KUL lässt sich von Gerichten aus der ganzen Welt inspirieren und bereitet den Liebhabern des kulinarischen Genusses ein Erlebnis internationaler Fusion-Küche. Da Jyrk sehr auf die Frische der Zutaten achtet, sucht er diese bei den besten Bauern und Erzeugern persönlich aus. Nicht zuletzt ist er auch ein Meister selbst gemachter Desserts, die buchstäblich „unwiderstehlich“ sind.

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Jetzt ist der Moment, die Qualität von Essen wirklich in den Blick zu nehmen, den Horizont der Menschen zu erweitern und zu verstehen, was den Genuss von gutem Essen ausmacht. Die Botschaft ist: Wenn du es anpackst, dann gib hundertzehn Prozent.
Henrik Jyrk

Artikel von Henrik Jyrk

Ich möchte den Horizont der Menschen durch bestimmte Einblicke und Tipps und Tricks rund ums Kochen erweitern und somit das allgemeine Interesse an der Küche und an der Qualität guter Produkte steigern.

  • Im Kopf eines Kochs

    Unterschrift: Henrik Jyrk

    Wo Kreativität und Organisationstalent aufeinandertreffen (sowie eine Menge nicht angefragter Meinungen!)

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